Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Auberginen-Auflauf kommt bei uns zur Zeit häufig auf den Tisch. Selbst jene Familienmitglieder, die bis jetzt keine Auberginen mochten, konnte ich von dem herrlichen Gemüse überzeugen. Für 2 Personen als Beilage: 1 Aubergine …
Für unser Ferienhaus waren wir auf der Suche nach einer neuen Küche, um genauer zu sein nach einer DAN-Küche. Unsere Recherche brachte uns zu der Firma Wohnfux in Gunskirchen. Die Terminvereinbarung für das erste Beratungsgespräch verlief sehr unkompliziert via Email. Wir …
Frühling ist Spargelzeit! Wie wäre es mit einer Spargel-Quiche? Der grüne Spargel ist in seiner Zubereitung richtig praktisch. Im Gegensatz zum weißen muss er nämlich nicht geschält werden. Ein großer Pluspunkt wenn es schnell gehen muss. Wir lieben das Rezept. …
Zutaten (für 4 Personen): 1 Pkg. Tante Fanny Strudelteigblätter 60 dag Erdäpfel 20 dag Bärlauch etwas Öl (Olivenöl oder Rapsöl) 1/8 l Sauerrahm Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss, gerieben Zerlassene Butter zum Bestreichen Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Als ersten Schritt …
Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen der Herkunft aus Lothringen verdankt. Der Zwiebel-Lauch-Kuchen wird warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Einer meiner all-time-favourites. Zutaten (für eine Quicheform): 150 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 150 g Speck, gewürfelt 130 g …
Ihr habt zuviel Bärlauch oder andere Kräuter, dann macht doch eine Kräuterbutter für den nächsten Grillabend oder einfach als Aufstrich für ein gutes Brot. Zutaten: 250 g Butter (handwarm), 40-50 g Bärlauch oder andere Kräuter und Salz. Zubereitung: Die handwarme Butter …
Cremeschnitten gehören zum Standard-Sortiment der meisten Konditoreien. Sie sind ein wahrer Mehlspeisen-Klassiker. Leichter Blätterteig mit einer luftigen Vanillecreme. Mit diesem Rezept zaubert ihr im Nu eine herrliche Süßspeise. Zutaten (für ca. 8 Schnitten): 1 Pkg. Tante Fanny Blätterteig 270 g 1/2 …
Die einen starten bereits an diesem Wochenende mit der Grillsaison, wir starten mit der Eissaison, und zwar mit selbst gemachtem Zimteis. Ganz ohne Eismaschine. Zutaten: 200 g Staubzucker Vier Eigelb 500 ml Schlagobers 3 EL Zimt Zubereitung: Zucker und Eigelbe …
Schon lange war ich auf der Suche nach einem Rezept für eine Schoko-Mousse-Torte, aber irgendwie hat mich keines überzeugt. Da ich aber viel backe und auch Schokomousse immer wieder in unterschiedlichen Varianten mache, habe ich für die die letzte Einladung einfach …
Habt Ihr euch auch schon die Frage gestellt, welche Nudeln denn am besten passen würden? Meine Frage bezieht sich auf die Nudelart. Wir alle kennen Spaghetti Bolognese oder Spaghetti Carbonara, aber was ist mit Penne, Fussili, Tagliatelle, Farfalle oder Conchigliette, um nur ein paar …