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Rezepte

Auberginen-Auflauf

Auberginen-Auflauf

Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Auberginen-Auflauf kommt bei uns zur Zeit  häufig auf den Tisch. Selbst jene Familienmitglieder, die bis jetzt keine Auberginen mochten, konnte ich von dem herrlichen Gemüse überzeugen. Für 2 Personen als Beilage: 1 Aubergine …

Johanna Franzmayr 25. August 2018 Hauptspeisen, Rezepte Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

Frühling ist Spargelzeit! Wie wäre es mit einer Spargel-Quiche? Der grüne Spargel ist in seiner Zubereitung richtig praktisch. Im Gegensatz zum weißen Spargel muss er nämlich nicht geschält werden. Ein großer Pluspunkt wenn es schnell gehen muss. Wir lieben das Rezept. …

Johanna Franzmayr 20. April 201713. Juli 2019 Hauptspeisen, Rezepte Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Bärlauch-Kartoffel-Strudel

Bärlauch-Kartoffel-Strudel

Zutaten (für 4 Personen): 1 Pkg. Tante Fanny Strudelteigblätter 60 dag Erdäpfel 20 dag Bärlauch etwas Öl (Olivenöl oder Rapsöl) 1/8 l Sauerrahm Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss, gerieben Zerlassene Butter zum Bestreichen Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Als ersten Schritt …

Johanna Franzmayr 17. April 2017 Hauptspeisen, Rezepte Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Quiche Lorraine – ein herzhafter Klassiker

Quiche Lorraine – ein herzhafter Klassiker

Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität, die ihren Namen der Herkunft aus Lothringen verdankt. Der Zwiebel-Lauch-Kuchen wird warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Einer meiner all-time-favourites. Zutaten (für eine Quicheform): 150 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 150 g Speck, gewürfelt 130 g …

Johanna Franzmayr 17. April 2017 Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

Ihr habt zuviel Bärlauch oder andere Kräuter, dann macht doch eine Kräuterbutter für den nächsten Grillabend oder einfach als Aufstrich für ein gutes Brot. Zutaten: 250 g Butter (handwarm), 40-50 g Bärlauch oder andere Kräuter und Salz. Zubereitung:  Die handwarme Butter …

Johanna Franzmayr 12. April 2017 Rezepte, Snacks & Frühstück Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Cremeschnitten

Cremeschnitten gehören zum Standard-Sortiment der meisten Konditoreien. Sie sind ein wahrer Mehlspeisen-Klassiker. Leichter Blätterteig mit einer luftigen Vanillecreme. Mit diesem Rezept zaubert ihr im Nu eine herrliche Süßspeise. Zutaten (für ca. 8 Schnitten): 1 Pkg. Tante Fanny Blätterteig 270 g 1/2 …

Johanna Franzmayr 5. April 2017 Rezepte, Süßes Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Zimteis

Zimteis

Die einen starten bereits an diesem Wochenende mit der Grillsaison, wir starten mit der Eissaison, und zwar mit selbst gemachtem Zimteis. Ganz ohne Eismaschine. Zutaten: 200 g Staubzucker Vier Eigelb 500 ml Schlagobers 3 EL Zimt Zubereitung: Zucker und Eigelbe …

Johanna Franzmayr 26. März 2017 Rezepte, Süßes Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Schoko-Mousse-Torte

Schoko-Mousse-Torte

Schon lange war ich auf der Suche nach einem Rezept für eine Schoko-Mousse-Torte, aber irgendwie hat mich keines überzeugt. Da ich aber viel backe und auch Schokomousse immer wieder in unterschiedlichen Varianten mache, habe ich für die die letzte Einladung einfach …

Johanna Franzmayr 5. März 2017 Rezepte, Süßes Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Mini-Gugl mit Mohnglasur

Mini-Gugl mit Mohnglasur

Ob für den bevorstehenden Valentinstag, für Ostern, für den Kindergeburtstag oder einfach für zuhause, für Mini-Gugl braucht man keinen Grund. Sie sind in Windeseile zubereitet, haben eine perfekte Größe und schauen entzückend aus. Der Glasur sind keine Grenzen gesetzt. Ich …

Johanna Franzmayr 12. Februar 2017 Rezepte, Süßes Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen

Duett vom Schokomousse

Duett vom Schokomousse

Schokoladenmousse – einzeln, im Duett oder als Trilogie – ist ein himmlisches Dessert und lässt die Augen eurer Gäste leuchten. Das Rezept gelingt rasch und lässt sich gut vorbereiten. Wichtig ist, dass das Schokoladenmousse lang genug kühl gestellt wird und dass ihr die …

Johanna Franzmayr 10. Februar 201710. Februar 2017 Rezepte, Süßes Hinterlasse einen Kommentar mehr lesen
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