Cremeschnitten gehören zum Standard-Sortiment der meisten Konditoreien. Sie sind ein wahrer Mehlspeisen-Klassiker. Leichter Blätterteig mit einer luftigen Vanillecreme. Mit diesem Rezept zaubert ihr im Nu eine herrliche Süßspeise. Zutaten (für ca. 8 Schnitten): 1 Pkg. Tante Fanny Blätterteig 270 g 1/2 …
Zimteis
Die einen starten bereits an diesem Wochenende mit der Grillsaison, wir starten mit der Eissaison, und zwar mit selbst gemachtem Zimteis. Ganz ohne Eismaschine. Zutaten: 200 g Staubzucker Vier Eigelb 500 ml Schlagobers 3 EL Zimt Zubereitung: Zucker und Eigelbe …
Schoko-Mousse-Torte
Schon lange war ich auf der Suche nach einem Rezept für eine Schoko-Mousse-Torte, aber irgendwie hat mich keines überzeugt. Da ich aber viel backe und auch Schokomousse immer wieder in unterschiedlichen Varianten mache, habe ich für die die letzte Einladung einfach …
Mini-Gugl mit Mohnglasur
Ob für den bevorstehenden Valentinstag, für Ostern, für den Kindergeburtstag oder einfach für zuhause, für Mini-Gugl braucht man keinen Grund. Sie sind in Windeseile zubereitet, haben eine perfekte Größe und schauen entzückend aus. Der Glasur sind keine Grenzen gesetzt. Ich …
Duett vom Schokomousse
Schokoladenmousse – einzeln, im Duett oder als Trilogie – ist ein himmlisches Dessert und lässt die Augen eurer Gäste leuchten. Das Rezept gelingt rasch und lässt sich gut vorbereiten. Wichtig ist, dass das Schokoladenmousse lang genug kühl gestellt wird und dass ihr die …
Buchten mit Vanillesauce
Buchteln, auch Wuchteln genannt, sind süße gefüllte oder ungefüllte Germknödel, die im Ofen gebacken werden. In der österreichischen Küche werden sie häufig mit Powidl oder Marillenmarmelade gefüllt und mit warmer Vanillesauce serviert. Besonders bekannt sind übrigens die Buchteln im Wiener Café Hawelka, …
Weihnachtliches Apfel-Tiramisu im Glas
Wenn ich an Weihnachten denke, denke ich automatisch an Äpfel und Zimt. Wie gut, dass dieses Dessert in Windeseile zubereitet ist und sich noch dazu vorbereiten lässt. Zwei wichtige Faktoren um die Weihnachtsfeiertage, zumindest kulinarisch möglichst stressfrei zu gestalten. Zutaten …
Apfeltorte
Kaum etwas vermittelt mehr das Gefühl das es weihnachtet, als der Geruch von Zimt, warmen Äpfeln, Rosinen und Mürbteig. Darum gehört dieser Apfelkuchen für mich absolut zu den Weihnachtsklassikern. Auch wenn die Zubereitung etwas Vorbereitungszeit benötigt, kann ich Euch nur ans …
Kokosbusserl
Kokosbusserl mag ich besonders gern, wenn sie innen noch weich sind. Bei dem Rezept ist dies der Fall. Wer glaubt, dass Kokosbusserl kompliziert sind oder nur schwer gelingen, der irrt. Sie dürfen nur nicht zu lange im Rohr sein und …
Igelkekse
Diese kleinen Igelchen sind fast zu süß um sie zu vernaschen, aber nur fast. Wer Kokos und Schokolade mag, wird diesen Keksen nur schwer widerstehen können. Für die Igel-Kekse verwende ich einen klassischen Mürbteig, so können die Kinder gleich noch Kekse …